一樣會痛、一樣會驚慌的沉默魚兒
愈來愈多科學研究證實，魚兒的感知能力其實和哺乳類動物十分相似。魚兒一樣會痛，一樣會驚慌，一樣有心理壓力。牠們有記憶，甚至有社交能力，例如會互相合作，共同尋找食物或對抗外敵。
不過，和很多動物不同的是，魚兒沉默，不會叫喊。面對殘酷血腥的捕漁網，活在環境惡劣的養殖場，魚兒正是沉默的大多數。牠們每天只能以自己的鮮血，默默地代替叫不出的呼救聲。
過度捕魚
隨著人均收入上升，各種肉類的需求有增無減，魚肉當然並不例外。以香港為例，每年的人均海鮮消耗量已達70公斤，是全球人均消耗量的三倍有多。
魚肉需求增加，漁獲自然也要增加。2014年，全球漁獲共約8,000萬噸，內陸水域則約1,000萬噸，規模前所未有，令人咋舌 [1]。不少慣於被人類食用的魚類因而漸漸面臨絕種危機，包括阿拉斯加鱈魚、大西洋鱈魚及鯡魚、秘魯鯷魚、鯖魚及吞拿魚等等。
殘酷的捕魚手法
瘋狂的漁獲，來自瘋狂的捕魚手法。這些業界常用的手法殘酷不仁，而且往往嚴重破壞海洋生態：
拖網：
兩艘漁船各自拉著巨型漁網的一邊，向同一方向前行，一網打盡海中所有，然後用機器將漁網連同漁獲收回。深海拖網更會破壞海床的生態環境，例如珊瑚群。
圍網：
兩艘漁船將巨型漁網繞成一個大圈，收緊，然後用機器將漁網連同漁獲收回。
拖網：
將漁網橫置於海中。當體型比網孔較大的魚兒游過時，就會被網孔卡住。魚兒愈掙扎，便會卡得愈緊，愈痛苦。
以上捕魚手法一般歷時數小時至數天不等，而且天天上演，對海洋生物及生態環境的傷害，可想而知。
這些手法更會造成「混獲（bycatch）」的問題，當中以拖網尤其嚴重。混獲禍及無辜，令很多本來不打算捕撈的海洋生物——例如海龜和海豚等等——死傷無數。無論是魚兒還是其他海洋生物，當牠們被漁網纏繞時，便會漸漸窒息淹死。而從海中被暴力撈上漁船期間，水壓急速的巨大變化，其他生物的撞擊擠壓，突如其來的心理恐懼⋯⋯令牠們死的死，未死的生不如死。即使被擲回海洋，亦是傷痕纍纍，命不久矣。
魚類養殖場︰海上的工業農場
魚類養殖場亦不見得比野生捕撈好。
截至2014年，全球養殖魚獲已高達7,500萬噸，約佔人類食用量的一半。
亞洲的養殖場以內陸為主，歐洲的則以海上為主。但不論是內陸還是海上，養殖場都需要捕捉其他魚兒，製成魚粉，以當作飼料餵養養殖魚。以三文魚為例，每公噸三文魚便需要至少3-5公噸的小魚作為飼料。
捕捉野生小魚製作魚粉，不但會破壞海洋食物鏈，令許多中型及大型魚類失去食物來源；魚粉廠更會將油脂廢棄物直接排放到海洋，造成嚴重污染。而污染物則會積聚在以魚粉為糧食的養殖魚身上，無聲無息地進入人類的食物鏈。
另外，魚類養殖場和陸上的工業農場如出一轍。密不透氣的養殖方式容易滋生寄生蟲和傳染病，而養殖場的解決辦法卻是使用大量抗生素、殺蟲劑及各種化學藥物，令人一時分不清到底那是魚類養殖場，還是抗藥細菌養殖場。進食養殖魚，與進食抗生素和抗藥細菌，其實没有甚麼分別。
當然，海上養殖場的生化廢料及藥物同樣會直接排放到海洋，造成嚴重污染。
魚兒不是海鮮
殘酷的過度捕魚和魚類養殖場，使海洋生物的數量在極短時間之內暴跌。許多物種因而面臨絕種危機，嚴重威脅海洋生態系統。與此同時，亦為人類帶來可怕的海洋污染和食物安全等問題。
因此，無論對健康還是環境而言，素食也許是最佳選擇。
魚兒沉默，不是一種選擇。我們吃不吃魚兒，魚兒的生與死，卻是由我們選擇。
水產養殖一年比一年多，對海洋和淡水域施加的壓力也越多。(FAO, 2016)
參考資料
[1] “The State of World Fisheries and Aquaculture 2016”, FAO, 2016