加拿大明星豬 Esther 最近出版新書《Happily Ever Esther》，這是兩位主人 Steve 及 Derek 為 Esther 出的第三本書，能否再次登上紐約時報暢銷書榜尚是未知之數，但可以肯定的是，這隻名叫 Esther、體重超過 650 磅的 6 歲豬女，一定是近年網上最紅的動物明星 — 其 Facebook 專頁 Esther the Wonder Pig 現時已有超過 130 萬粉絲。
世界各地對 Esther 的故事一直有所關注，本地也不時有她的報導。其實 Esther 的故事要由 6 年前的暑假講起︰
當時加拿大一個普通市民 Steve 從朋友手上收養迷你豬 Esther，後來，獸醫發現 Esther 尾巴被剪短過，估計牠並非迷你豬，而是一般被定義為食用豬的普通豬（為了方便管理、去除臊味和提升肉質等原因，初出生的小豬會被強行拔牙、剪尾、閹割）。
4 磅重的小豬很快便長成超過 650 磅的大肥豬，Steve 及 Derek 並沒有想過棄養 Esther，反而他們受 Esther 啟發漸漸成為動物權益份子。2014 年，兩位更籌募捐款購入農場，成立動物庇護所，收養被遺棄或受虐待的商業農場動物。
Steve 及 Derek 用相片和短片記錄 Esther 的日常生活點滴，大大改變人們對豬的看法。全球過百萬粉絲中，很多已被這隻明星豬俘虜並改變消費習慣。
影片：650 磅豬變明星
不少人甚至連豬農都不知道，豬的壽命一般有 15 至 20 年。由於一般畜牧業繁殖的豬隻多在 5 個月大、90 公斤左右被宰殺，供人食用，能夠像 Esther 一樣被視為寵物，「百萬寵愛在一身」的豬，世上絕無僅有。Esther 的故事讓我們感受到每一隻動物都是獨特和有個性的，並非一件商品。
其實香港每年屠宰約 150 萬隻活豬，絕大部份自大陸入口，這些豬不少都要穿州過省、經歷數天的車程，才能抵達香港。由於貨車空間擠逼，加上運送期間缺水缺糧，不少豬隻抵步時已遍體鱗傷。
受外國愛護動物組織 The Save Movement 啟發，香港近年也出現了關注豬隻權益的組織「救救港豬（Hong Kong Pig Save）」。此組織於 2017 年 2 月成立，是亞洲首個同類型組織。
「救救港豬」每個月舉辦「屠房目送」活動，邀請市民近觀豬隻送入屠房的過程，希望透過活動提高大眾對畜牧業的關注及反思，同時關注農場動物的權益。過去甚至有參加者帶同寵物參加，近距離接觸這些被忽略的動物。
作者：Kale Leung
Comments