甚麼是「地球共惜」？
地球共惜是一個非牟利組織，2020年註冊於香港。透過與企業建立夥伴關係及接觸公眾，我們致力倡導可持續的純素生活方式，以重建人類、地球及動物之間的和諧。要實現人與動物的和諧，我們必須優先考慮農場動物的福利，尤其是工業式養殖系統中的動物。我們鼓勵蔬食的同時也和企業合作，支持他們選擇更人道的動物性食品來源。
為甚麼非籠養雞蛋很重要？
在香港，雞蛋的總消費量約為每年18萬公噸。平均而言，每人每年消費約24公斤雞蛋，為全球第二高*。不幸的是，亞洲大約90% 的雞蛋產自籠養母雞**，涉及嚴重動物虐待、食品安全等問題。向香港出口雞蛋的主要國家（即中國、日本和泰國）均位於亞洲，可以合理地估計，在香港巿場上的雞蛋大多來自籠養母雞。
世界各地的法律和監管變化反映人們日益關注雞蛋的福利問題。繼歐盟要求其成員國在2012年前逐步淘汰籠養系統後，美國有8個州也禁止銷售和生產籠養雞蛋***。相比之下，香港卻落後於全球趨勢。
甚麼是「自由鳥行動」？
為了終止虐待蛋雞，地球共惜推出「自由鳥行動」，旨在鼓勵企業自願轉型供應非籠養雞蛋。合作對象包括餐廳、酒店、食品服務、零售商、食品製造商、分銷商及生產商，並同時進行公眾倡議。「自由鳥行動」的成立，反映我們堅定推動道德消費與採購。
透過這份通訊，我們旨在為有興趣順應全球趨勢的企業和合作夥伴，提供有關採購非籠養雞蛋的資訊。
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* Faostat. Available at: https://www.fao.org/faostat/en/#home [Accessed: 06 May 2025].
** Guyonnet, V. (2022). How laying hens are kept around the world. WattPoultry, [online] (August 2022), p.18-19. Available at: https://www.poultryinternational-digital.com/poultryinternational/august_2022/MobilePagedReplica.action?pm=2&folio=18#pg20 [Accessed: 06 May 2025].
*** Compassion in World Farming. EggTrack USA Report. Available at: https://www.ciwf.com/food-business/eggtrack/eggtrack-usa-report/ [Accessed: 07 July 2025].