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- 2021年4月22日
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Hemingway’s轉型純素獲善待動物組織PETA頒發亞洲首個「愛心企業」證書

位於愉景灣有間屹立多年 Hemingway's DB，最近由一間肉食餐廳搖身一變，成為推廣可持續、講環保的特色餐廳，所有餐牌上的食物都神不知鬼不覺地由肉變素，好味之餘更加健康﹗餐廳不時有Live band演奏，置身室內飲酒聽歌氣氛一流。如果你喜歡悠閒和空間感，亦可考慮坐戶外梳化位吹海風談心，感覺寫意。

曾經是無肉不歡的Hemingway’s音樂燒烤酒吧今年作出了一個重大決定：為了動物福利和環境，轉型成為一間純素餐廳！現在顧客在Hemingway’s可以品嘗到美味的純素咖喱、芝士、漢堡等等創意料理，全部都不含肉蛋奶，美味程度超乎你的想像，而且100%不傷害任何動物。為了表達對Hemingway’s重要轉型的讚賞，PETA亞洲善待動物組織向餐廳頒發亞洲首個「愛心企業」證書，以感謝餐廳為推動動物福利所做的努力。

負責經營Hemingway’s的Gary Stokes還是海洋守護者協會（Sea Shepherd Conservation Society）東南亞地區的主管。早年他入股Hemingway’s的時候還不是一個素食者，直到2016年，Gary才決定要改變自己的飲食習慣開始純素飲食。之後Gary將餐廳其他股東的股份全部買下，並將Hemingway’s漸漸轉型為一個純素餐廳——現在他的夢想實現了，還得到了顧客的大力支持。Gary此前在採訪中曾說過「要聽從內心的想法，只要找到正確的方式，那想法一定能實現」。如今前來餐廳的顧客最愛點的美食全都是純素製作，包括牛油果醬墨西哥脆片、德州烤pizza、純素咖喱「雞」等等。

「PETA此次向Hemingway’s頒發亞洲首個愛心企業證書，是為了感謝餐廳能夠向顧客提供最流行、最健康而且不傷害任何動物的純素美食。Hemingway’s餐廳擁有迷人的海景，集合了全球各地的口味，現在還提供新鮮健康的純素美食，如果你想在香港享用一次難忘的純素晚餐，Hemingway’s無疑是最為吸引人的選擇之一」PETA亞洲善待動物組織副總裁Jason Baker說道。