Planet For All2021年4月28日「零雞蛋」— 植物性蛋白時代的來臨相片來源︰Andrew Skowron 雞蛋常被視為飲食中不可或缺的一部份。然而,大部份人並不了解雞蛋產業背後的真相,以及它為社會及個人健康帶來的風險。作為消費者,讓我們一起了解蛋從何來,從而作出更好的選擇。 名符其實的「籠」場蛋 香港每年入口近 26...
Planet For All2021年4月23日「食素」與「食齋」「啊!原來你食齋嘅?」 面對這個問題,很多素食朋友都會企咗喺度,心中暗想,「其實我係食素,唔係食齋」。不過,通常大家都會收收埋埋唔會將件事話畀信任嘅人聽。原因好簡單:難得雜食的朋友肯和我們這班不懂得吃的嘍囉一起去「齋舖」或者有「齋」吃的餐廳「食齋」,嘩,齋是想想,已經感動流...
Planet For All2021年4月23日重視蔬食成為各國飲食指引的趨勢素食或植物性飲食近年漸趨普遍,而各國政府及健康組織亦認同蔬食對國民健康帶來的好處並將此納入飲食指引當中。 世界衛生組織於2018年11月發表了一份名為《可持續健康飲食》的文件 [1],當中指出植物性飲食是較健康而且對環境影響較低,並於可持續健康飲食建議的第一項強調多進食植物...
Dr. Michael Greger 麥克‧葛雷格醫師2021年4月23日葛雷格醫生獨門秘笈:「紅綠燈用餐法」每當我演講時被問到某種食物是否健康時,我都回答:「你是和甚麽做比較?」比如,你問我雞蛋是健康食品嗎?要是和旁邊的早餐香腸相比,那麽答案是肯定的。但若是和燕麥相比呢?那就相差得遠。 在同等熱量下,你可以吃一個巨無霸漢堡,或五十顆草莓,或裝滿半個手推車的沙律菜。意思就是,我們如...
Planet For All2021年4月22日以植物性飲食提升運動表現雖然純素飲食已日漸為人認識,但是普羅大眾仍然有一個迷思 —— 食素會否令人軟弱無力? 回想我剛開始純素飲食的時候,身邊的同事朋友最常問的問題就是 ——你有無覺得手軟腳軟?不吃肉你有力氣做運動嗎? 我的個人經驗給出的答案是 ——...